Besinlere bağlı alerjik reaksiyonlar genellikle hafiftir ve karın ağrısı ve kusma gibi semptomları tetikler. Ancak çok ciddi de olabilirler ve rahatsız edici yiyecek veya içeceği yedikten birkaç dakika sonra anafilaksiye yani 'besine bağlı ağır zehirlenmeyi' tetikleyebilir.

BESİN ALERJİSİNDE İLK SEMPTOMLAR 10 DAKİKADA ORTAYA ÇIKABİLİR

Alerjik reaksiyonun en yaygın semptomlarından bazıları, alerjen gıdayı yedikten sonraki on dakika içinde ortaya çıkabilir. Hapşırma, burun akıntısı, öksürme, mide krampları, hasta hissetme, deride kızarıklık, kabarma ve kaşıntı alerjik reaksiyonun belirtileridir.

Gelin besin alerjisinde ortaya çıkan bu yaygın belirtilerin detaylarına birlikte bakalım...

MİDE VE KARIN KRAMPLARI

Hasta hissetmek ve mide krampları yaşamak alerjik reaksiyonun belirtileri olabilir. Alerji vakası kayıtlarına göre, 'neredeyse her zaman' alerjen yemeği yedikten birkaç dakika sonra ortaya mide ve karın krampları ortaya çıkıyor. Eğer çocuğunuz bir yiyecek yediyse ve beslenmenin hemen ardından karın krampları yaşıyorsa bunun alerjik bir reaksiyon olduğunu hatırlamakta fayda var.

KAŞINTILI VE ŞİŞMİŞ BİR CİLT

Kurdeşen, ciltte kaşıntı ve şişlik, birçok gıda alerjisinin yaygın belirtilerindedir. Genellikle hafif ve orta dereceli semptomlar olarak anılır. Bu kaşıntı ve şişlik, cildin dışında veya ağız içinde meydana gelebilir. Örneğin inek sütü alerjisinde semptomlar arasında ağız, dil ve boğazda kaşıntı, dudakların, gözlerin veya yüzün şişmesi sayılabilir.

BURUN AKINTISI

Yemek yedikten sonra hapşırmak ve burun akıntısının başlaması da alerjik olduğunuzun bir işareti olabilir.

ANİDEN DİL, DUDAK VE BOĞAZ ŞİŞMESİ OLUŞURSA HEMEN 112'Yİ ARAYIN

Şişlik ve cilt reaksiyonlarının hafif bir alerji belirtisi olabilmesine rağmen dudaklar, boğaz ve dilde aniden oluşan şişlik varsa vakit kaybetmeden 112'yi aramanız gerektiğini unutmayın. Boğaz, dil ve dudaklarda oluşan ani şişlik nefes almayı engeller ve çok kısa sürede solunumun durmasına neden olabilir. Bu nedenle dil, boğaz ve ağızda şişlik gördüğünüz anda acil tıbbi yardım istemek hayat kurtarır.

HIRILTILI ÖKSÜRÜK ACİL MÜDAHALE NEDENİ OLABİLİR

Nefes almakta zorluk çekmenin veya hırıltılı bir öksürükle mücadele etmenin, gıda alerjisine karşı 'klasik' solunum reaksiyonları olduğu düşünülmekte. Ancak bu belirtiler hızla yaşamı tehdit edici hale gelebilir. Çünkü, nefes almada zorluk, anafilaksinin ilk belirtisidir. Birisi bu semptomu yaşıyorsa, tıbbi bir acil durum olarak tedavi edilmeli, ambulans çağrılmalı ve mümkünse adrenalin iğnesi yapılmalıdır.

ANAFİLAKSİ NEDİR?

Anafilaksi, vücudunuzun bağışıklık sisteminin yiyecek gibi zararsız bir maddeye aşırı tepki vermesinin sonucudur. Alerji, kişinin hayatının herhangi bir noktasında gelişebilir. Yani daha önce bir besine karşı bu reaksiyonu yaşamamış olsanız bile, yine de bir reaksiyon geliştirebilirsiniz.

GIDA INTOLERANSI İLE KARIŞTIRMAYIN

Mide ağrısı ve mide bulantısı, söz konusu gıdayı yedikten veya içtikten 30 dakika sonra başlayan gıda intoleranslarında da ortaya çıkabilir. Burada besin alerjisi mi yoksa intoleransı mı yaşıyorsunuz bakmak için tıbbi taramadan geçebilirsiniz.

Alerjiler bağışıklık sistemini içerir ve yaşamı tehdit edici olabilir. İntolerans ise sadece bir süreliğine hasta hissettirebilir.

EN ALERJİK BESİNLER LİSTESİ

- İnek sütü
- Yumurtalar
- Fıstık, soya fasulyesi, bezelye ve nohut
- Ceviz, badem, fındık, ceviz, kaju fıstığı, antep fıstığı ve Brezilya fıstığı gibi ağaç yemişleri
- Karides, yengeç ve ıstakoz gibi kabuklu deniz ürünleri
- Buğday

Bundan sonraki satırları biraz uzman biraz da 3 çocuklu anne gözüyle yazıyorum. Zira söz konusu BLW olunca işin kitabında yazanlarla uygulamada işlerin hiç de aynı olmadığını 3 çocuğu büyütürken bizzat yaşadım.

Derdimi dökmezsem olmaz.

Bence BLW işi biz Türkiyeli annelerinin kimyasını bozuyor!

Biz yemeye çorbayla başlayan bir milletiz. DNA’mızda çorba yemek ve yedirmek var. BLW diye başlayıp işler yoluna girmeyince DNA’mız devreye giriyor ve çorba kaynamaya başlıyor. Çünkü biliyoz ki mercimek çorbasının doyuramadığı karın, mutlu etmediği insan yok.

Haşlanmış brokoli de ne?

Ardından iç sesimiz konuşmaya devam ediyor: “Çocuk dediğin çorba yer. Dişi yok zaten yutamaz, boğazında kalır. Bak çorbayı mis gibi yiyor.”

Gelsin kemik sulu sebze çorbası, gitsin ev yapımı tarhana!
Yiyemedi mi koy blendera gitsin!
Bebek yiyor mu yiyor!
Anne mutlu mu mutlu
Daha ne olsun….

Mutluluk sarhoşu anne: Rüyadan uyan!

çünkü burada durman gerekiyor. İşler böyle sürekli çorba, olmadı blender sürecine girdikçe çocuğunun besinleri deneyimlemesi, kendi kendini beslemesi, besinleri çiğnemeyi öğrenmesi imkansızlaşır. 1 yaşından sonra onu beslemene izin vermemeye, 2 yaşına doğru mama sandalyesine oturmamaya başlar. Evdeki yiyecekleri yesin diye uğraştıkça uğraşırsın ama o onların yüzüne bile bakmaz.

İki ucu keskin bıçak!

NE BLW NE DE KLASİK BESLEME!

Ne BLW ne de klasik besleme!

Yapmamız gereken çocuklara zaman tanıyıp onları hem beslemek hem de beslenmeyi öğrenmeleri için alan açmak olmalı.

Ben hem kendi çocuklarım için hem de ek gıdaya geçiş planlaması için danışmanlık yaptığım ailelere hep ‘bebeklerinizi gözlemleyin, onun yolundan ilerleyin ve onun yoluna ilgisini çekecek taşlar bırakın’ derim.

Yöntemin ne olduğunun çok önemi yok. Her ikisi de uygulanabilir ve çocuğun denemesi için alan açılabilir. Kimi çocuk 6 aylıkken haşlanmış havucu alıp ağzına götürür ve dişsiz olmasına karşın parçalayıp yutabilir. Kimi çocuk için ise bunu yapmak için zaman gerekir. Bazısı kaşık istemez, bazısı annesinin parmağıyla yemek ister.

Bir yöntemi sürdürmek konusunda çok katı bir tutum izlediğimizde ve çocuk buna hazır olmadığında işler hep hüsranla sonuçlanır. Bu nedenle çocuğu gözlemleyin. Hazır olduğu taraftan başlayın ve denemesini istediğiniz besinleri ve formları ona sunmayı sürdürün. Yiyeceklerle oynamasına izin verin. Ağzına atmıyor diye dert etmeyin.

6-9 AY ARASI HER ÇOCUK BLW'YE UYUM GÖSTERMEYEBİLİR

6 ila 9’ncu ay arası her çocuk BLW şeklinde yemeye uyum göstermeyebilir. Bu sadece besinleri çiğnemek ve yutmakla alakalı değildir. Çocukların besinleri ağızlarına götürmeleri için desteksiz oturmaları, elleriyle bir nesneleri kavrayabilir ve bunu ağzına götürebilecek koordinasyona erişmiş olması gerekir. Bu gelişme her çocukta farklı zamanlarda tamamlanır. Eğer çocuğunuz eliyle nesneleri kavramak konusunda yeterli gelişimi sağlamamışsa yiyecekleri de tutamayacaktır. Bu da beslenmeyi daha başından engeller. İlle de yesin, öğrensin diye yiyecekleri onun ağzına koymaya başladığınızda da çoğunlukla bundan hoşlanmaz. Öğürmeler, huysuzlanmalar başlar. Sürecin stresli bir hal alması anneleri ‘Başından beri iştahsızdı. Hiç yemek istemedi’ girdabına sürükler.

ÇOCUKLAR BESLERKEN BUNLARA DİKKAT!

Eğer çocuğunuz katı gıdaları tüketemiyor, onları eline alıp ağzına götüremiyorsa ancak çatalla ezilmiş yada püre yapılmış hallerini yemeyi kabul ediyorsa bunu dert etmeyin ve çocuğunuzu besinlerle bu yolla tanıştırın. Ancak bu noktada hatırlamanız gereken bir kaç noktayı mutlaka bir kenara not edin.

Onlar;

- Çocuğu ister püreyle ister katı formda yiyecekle beslemeye çalışın. İster çorba yapın fark etmez. Çocuğunuzun mama sandalyesinin tepsisine ona verdiğiniz yiyecekten mutlaka koyun ve oynamasına izin verin.

- Çocuğunuza çorba bile yedirseniz. Sık sık sebzeleri ona orijinal formlarında sunun. İster fırında pişirin, ister buharda haşlayın fark etmez. Ama çocuğunuz besinleri bu şekilde görmeye devam etsin.

- 9-10’ncu ay gibi çocuklar kendi kendilerine beslenmek için sürekli kaşığa ve tabağa el uzatmaya başlarlar. Bu zamanların kıymetini bilin ve çocuğunuza kendi kendini beslenmesi için tabağı ve kaşığı verin. Eğer kendini besleyecek, aç kalır, üstü başı kirlenir diye kaygılanır, bu isteklerini karşılamazsanız 1 yaşından sonra yemek yemesi için peşinden koşmak zorunda kalırsınız. Çünkü çocuklar hiçbir zaman yemek yemek konusunda 1 yaşından önce oldukları kadar istekli olmazlar.

- Blender başlarda zorlu besinleri çocuğun yemesine uygun hale getirmek için kolaylaştırıcı bir alet. Ama çocuğu sürekli kusursuzca blender yapılmış yiyeceklerle beslediğimizde emme benzeri bir refleksle beslenirler. Dişlerini, diş etlerini ve damaklarını yiyecekleri ezmek için kullanma ihtiyacı hissetmezler. Bu nedenle en başından itibaren çorba bile yapsanız kusursuz pürüzsüzlükte yapmayın. Çocuğun taneleri hissetmesi ve kontrol geliştirmesi için pütürlü formda kalmasına özen gösterin.

- Çocuğun öğürmesinden korkmayın. Öğürmek çocukların hayatta kalmak için öğrendikleri bir reflekstir. Çoğunlukla yiyeceği ağızlarına geri getirmeyi başarırlar ve yemeye devam ederler. Öğürme anında çocuğu gözlemleyin ve panik yapmayın. Aşırı panik hali çocukları korkutur ve beslenme isteğini köreltir.

- Çocuğun yiyecekleri ısırması, çiğnemesi için kolaylaştırıcı araç gereçleri kullanın. Örneğin, alıştırma kurabiyeleri yada meyve-sebze süzgeçlerini mutlaka deneyin. Özellikle meyve-sebze süzgeçleri çocukların besinlerin lezzetlerine alışması ve ısırma reflekslerini geliştirmeleri için güvenli araçlardır.

- Çocuğun yemek yemeyi öğrenmesi için mutlaka siz de onunla birlikte yemek yiyin. Çocuklar her şeyi gözlemlerler. Sizin yemekleri ağzınıza götürmeniz, çiğnemeniz onun için en değerli örnek. Bu şansı onun elinden almayın.

- Başaramadım, yeterince yemedi diye strese girip yemek saatlerini çocuk için kaygılı bir alana çevirmeyin. Çocuklar yemekleri duygularıyla kabul ederler. Ortam stresliyse ister BLW yapın ister klasik usul devam edin. Çocuğunuz besinleri reddeder.

- Son olarak da çocuğunuza güvenin! O doğduğunda bile ne zaman, ne kadar beslenmesi gerektiğini biliyordu. Eğer bir besini yiyemiyorsa ona zaman tanıyın. ‘Az beslenir aç kalır’ diye sürekli kaşığı elinizde tutmayın. Kaşığı ona verin, denemesine fırsat tanıyın ve unutmayın ki ek gıda süreci bebekler için sadece bir ara öğündür. Asıl öğün 1 yaşına kadar anne sütü yada formül mamadır.

[related-posts id="16" color="bg-warning"][/related-posts]

6 aylık bebek çorbaları tariflerimize bakmadan önce önemli bir uyarıda bulunmak isterim: Bebeğiniz hiçbir besinin tadımını yapmamışsa, çocuklara çorba gibi karışımlar vermek yerine besinleri tek tek deneterek ek gıda sürecine başlayın. Ek gıdada alınan her besinin çocuk için güvenli ve alerji yaratmadığından emin olmak için önce besinleri tek tek ve 3 gün süreyle bebeğinize verin. Örneğin, kabak denetmek istiyorsunuz. Kabağı ızgara yada haslama yaparak içine başka bir besin karıştırmadan tek başına sunun ve bu sunma işlemini 3 gün sürdürün. 3 gün boyunca aynı gıdayı yiyen bebeğinizde bir alerji belirtisi oluşmadıysa yeni bir gıdaya geçin. Tüm yeni gıdalara başlarken 3 gün kuralına uyduğunuzdan emin olun. Eğer bugün sizin için hazırladığım 6 aylık bebeklere uygun çorba tariflerindeki malzemelerin de ayrı ayrı 3 gün kuralıyla denenmiş olduğundan emin olun.

Hadi şimdi gelin hep birlikte 6 aylık bebeklerimize yedirebileceğimiz çorbalarımızın tariflerine ve malzemeler listesine bakalım. İlk çorbamız esmer pirinç çorbası...

ESMER PİRİNÇ ÇORBASI TARİFİ (6+, VEJETARYEN, VEGAN, GLUTENSİZ)

Esmer pirinç aslında bizim bildiğimiz beyaz pirinçle aynı. Esmer pirinç beyaz pirincin daha az soyulmuş, daha az işlem görmüş ve lif bakımıdan daha zengin halidir. Bu nedenle bebekler için besin değeri yüksek olduğu gibi liften daha zengindir.

Esmer pirinç çorbası için gerekli malzemeler listesi şöyle: 1 çay bardağı esmer pirinç, 1 havuç, 1 patates, 1 tatlı kaşığı zeytinyağ.

Esmer pirinç çorbası yapılışı ise şöyle: Esmer pirinçleri güzelce yıkayın. İki su bardağı suda yumuşayana dek haşlayın. Ardından küp küp doğradığınız havuç ve patatesi ekleyin. İyi piştikten sonra çatalla ezebilir yada blenderdan geçirebilirsiniz. Dilerseniz zeytinyağ da ekleyebilirsiniz.

KARNABAHAR ÇORBASI TARİFİ (6+, VEJETARYAN, VEGAN VE GLUTENSİZ )

Karnabahar çocuklar için şahane bir sebze. Yüksek miktarda C vitamini ve kalsiyum içeren karnabaharla ilgili bir kaç ipucu vermek isterim. Karnabaharı temizledikten sonra pişirmeden önce küçük parçalara ayırıp, 40-45 dakika bekletin. Karnabaharda 'sülforofan' adlı bir madde var. Bu madde tam bir antikanserojen. Ancak aktive olması için hidrosinaz enzimine ihtiyacı var. Bu enzimin salgılanmasının en kolay koyu karnabaharları küçük parçalar halinde kesmek ve bekletmekten geçiyor. Küçük parçalara ayırdığınız karnabaharı 40-45 dakika bekleterek onu mucize bir besine dönüştürebilirsiniz. Aynı işlemi kendinize ve çocuğunuza karnabahar, brokoli ve lahana pişirdiğinizde de uygulayın. Benzer etki bu üç sebzede de var.

Gelelim karnabalar çorbasının malzemelerine. Liste şöyle: 4-5 çiçek karnabahar, 1 yemek kaşığı zeytinyağ, 2 bardak su 2 havuç,

Karnabahar çorbasının yapılışı ise şöyle: Havuçları rendeleyin. Zeytinyağ ile havucu soteleyin. Yıkayıp, beklettiğiniz ve küçük parçalara ayırdığınız karnabaharı da ekleyin ve sotelemeye devam edin. Yumuşama başlayınca suyu ekleyin. Karnabahar iyice pişine dek kısık ateşte pişirin. Dilerseniz ezerek, dilerseniz de rondolayarak servis edebilirsiniz.

BİBER ÇORBASI TARİFİ (6+ VEJETARYAN)

Ve son tarifimiz biber çorbası...

C vitamini, beta karoten, kapsaisin ve antioksidan deposu olan kırmızı biberle hazırlayacağımız bu çorba tarifi çocuklarınızın hoşuna gidecek.

Besleyici olmasını yanı sıra lezzetli de olan bu tarif için gerekli malzemeler listesi şöyle: 1 tatlı kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı tereyağ, 1 tatlı kaşığ un, 1,5 su bardağı sıcak su.

Biber çorbasının yapılışı ise şöyle: Kırmızı biberi haşlayın veya daha yoğun bir aroma elde etmek için közleyin. (Közleme işlemini tost makinesi yada fırında yapın. Ocak üstünde közleme bebekler için sağlıklı bir tercih değildir.) Kabuklarını soyun ve temizleyin. Tencerede tereyağı eritin. Tereyağı ısıtmadan ve yakmadan unu ekleyerek hafifçe kavurun. Unun üzerine küçük küçük kestiğiniz közlenmiş yada haşlanmış biberleri ekleyin. Bir kaç tur karıştırdıktan sonra sıcak suyu ekleyin. Çorba pişip kıvam alınca rondodan geçirin.

EK GIDAYA GEÇİŞ ÖNERİLERİ

Ek gıdaya geçiş bebeğinizle yeni bir dönemin başlangıcıdır. Keyifli olduğu kadar stresli ve zorlu da bir süreç olan ek gıdaya geçişle ilgili bir kaç kolaylaştırıcı notu da buradan paylaşmak isterim.

1- Bebeğiniz 6 aydır emerek besleniyor. Bu nedenle katı gıdaları, çorbaları, kaşıkları da emme refleksiyle karşılayacaktır. Yani dilini dışarı doğru itmeye çalışacaktır. Bu hareket yiyecekleri ağızdan çıkmasına neden olur. Bu hareketi gördüğünüzde çocuğunuzun yemek yemek istemediğini düşünmeyin. Zamanla yiyecekleri diliyle içeriye çekmesi gerektiğini öğrenecektir.

2- 6 aylık çocuklar için halen ana öğün anne sütü yada formül mamadır. Daha çok ek gıda yesin meme emmesin, mama içmesin diye düşürseniz çocuğunuzun gelişimini yavaşlatırsınız. 6-12 ay arası ek gıdaları çocuğunuzu beslemek, doyurmak için değil, ona beslenmeyi, besin çeşitliliğini öğretmek için kullanın.

3- Ek gıdaya geçiş döneminin başlarında çocuklarımıza verdiğimiz yiyeceklerin kalori değerleri çok düşüktür. Bu nedenle bebekler katı gıdaları yiyecek doymazlar. Onları doyuran şey yüksek kalorili anne sütü ve formül mamadır.

4- Ek gıdaya geçişte çocuğunuzu beslemek yerine yiyecekleri ona sunmayı tercih edin. Bu sayede sadece besinlerin tadını değil, dokusunu, ısısını, kokusunu da öğrenecektir. Bu yolla besinleri öğrenen çocuklar daha az seçici yiyici çocuklar olarak yetişirler.

5- Çocuğunuzun midesinin kendi yumruğu kadar olduğunu hatırlayın ve çok az miktarlarda besin sunun. Devam etmek isterse sunmayı sürdürün, istemiyorsa zorlamayın, ısrar etmeyin.

6- Çocukların beslenmeyi öğrenirken çevrelerindeki yetişkinlerin beslenmesini izlerler. Bu nedenle çocuğunuzu beslerken mutlaka sizde beslenin. Mümkünse aynı yiyeceklerle.

Şimdiden afiyet olsun...

3 GÜN KURALI NEDİR, NASIL UYGULANIR? ÖRNEKLERLE ANLATALIM

Ek gıdaya geçişte uygulanan 3 gün kuralı, tek bir besini bebeğe 3 gün art arda olacak şekilde az miktarlarda sunmaktır. Bir örnekle açıklamak işleri kolaylaştırabilir. Bebeğinize ilk besinini sunacaksınız ve tercihinizi haşlanmış kabaktan yana kullandınız. Ek gıdaya geçişte kabağı içine başka bir şey eklemeden art arda 3 gün boyunca kabağı bebeğinize yedirmeniz gerekir. 3 günün sonunda çocuğunuzda herhangi bir alerji belirtisi ( ağızda geçmeyen yaygın kızarıklık, vücutta döküntü, kakada kan, nefes almakta zorlanma vb.) yoksa kabağı bebeğiniz için 'güvenli gıda' listenize yazabilirsiniz. 

Ek gıdaya geçişte uygulanan 3 gün kuralını her yeni besin uygulamanız şart. 

Önemli bir not! Eğer bebeğiniz bir besini 1 gün yer ve diğer günler yemeyi kabul etmezse bu besini daha sonra tekrar denemek üzere güvensiz besinler listenizde tutun. Bazen tadı, dokusu yada çocuğun o gün fizyolojik olarak beslenmesini zorlayan bir sorunun olması yiyecekleri reddetmesine neden olabilir. Örneğin, gaz sıkışması gibi. 

3 GÜN KURALINI UYGULADINIZ, GÜVENLİ YİYECEK LİSTENİZDEKİ BESİNLER ARTIYORSA ONLARI KARIŞTIRARAK BEBEĞİNİZE VEREBİLİRSİNİZ

Güvenli listesine eklediğiniz gıdaların sayısı arttıkça o besinleri karıştırarak da bebeğinize verebilirsiniz. Örneğin, kabak, patates ve yoğurt ayrı ayrı 3 gün denediniz ve her şey yolunda gitti. Bu besinleri bir karışım örneğin bir çorbaya dönüştürerek de bebeğinize sunabilirsiniz. Güvenli bir yada bir kaç besinin karıştırılmış hali için 3 gün kuralı uygulamanıza gerek yok.

EK GIDAYA GEÇİŞTE 3 GÜN KURALINI UYGULARKEN MİKTAR AYARLAMASI NASIL YAPILMALI?

Ek gıdaya geçişte uygulanan 3 gün kuralının çocuğun bedeninin besinlere uyumunu görmek için olduğunu unutmayın. Bu nedenle 3 gün kuralını uyguladığınız besinlerin bebeğinize sunarken 'çok küçük' miktarlarla başlamanız ve azar azar arttırmanız gerektiğini unutmayın. 

Kabak örneğiyle devam edelim! Bebeğimize ek gıdaya geçiş için kabak haşlama hazırladık. İlk gün 1 yada 2 çay kaşığı, ikinci gün 1 tatlı kaşığı ve üçüncü gün 1 çorba kaşığı kadar kabak verebiliriz. Güvenli gıda listesine eklediğiniz yiyecekleri daha sonraki günlerde yarım çay bardağı kadar sunabilirsiniz.

1 YAŞA KADAR BEBEĞİNİZE VERMEMENİZ GEREKEN BESİNLERİN LİSTESİ

Bebeğiniz alerjik bir bünyeye sahip olmasa da 1 yaşına kadar bazı besinleri içerikleri nedeniyle ek gıda listenize eklememelisiniz. 1 yaş öncesi bebeklere verilmeyen yiyecekleri, 1 yaş sonrası çocuğunuza sunarken yeniden '3 gün kuralını' uygulamanızı ve besinin güvenli olduğundan emin olmanızı tavsiye ederim.

Bebeklere 1 yaşına kadar verilmesi sakıncalı yiyeceklerin listesi ve nedenleri şöyle:

1- BAL: Bal, Clostridium Botulinum adı verilen bir tür zehirli madde içerir. Bu madde bebeğinizin sinir sistemini etkileyen 'Botulizm' adı verilen bir hastalığa neden olabilir. Bu yüzden 1 yaşından küçük bebeklere bal verilmesi riskli ve tehlikelidir. Bebeğinizin sindirim sistemi, o büyüdükçe bakterileri hastalığa neden olmadan önce ortadan kaldırabilecek kadar güçlenir ve bal bir sorun olmaktan çıkar. Yine de 3 gün kuralını uygulayarak çocuğu bal ile tanıştırmak en güvenli yoldur.

2- İNEK SÜTÜ: İnek sütü vücutta demir emilimini azaltabilir, engelleyebilir. Bir yaş öncesi çocukların demir depolarının yeterince dolu olmaması, koruyucu doz demir takviyesi uygulanması bu dönemde inek sütünü daha riski yapar. Hali hazırda demire ihtiyacı olan bebek bedenine inek sütü vererek demir ihtiyacını karşılamasını engelleyebiliriz. Bu nedenle 1 yaşından önce bebeklere inek sütü verilmesi tavsiye edilmez. Aynı zamanda inek sütü alımının anne sütü, formül mama alımını da engelleyebileceğini bunun da bebeğin gelişimi için yetersiz beslenme nedeni olabileceğini unutmamak gerek. 1 yaş öncesi yoğurt, peynir tüketimi ise inek sütünden yapılmış olsalar bile daha risksizdir. Bu besinler mayalanma yoluyla farkı içeriklere kavuştuklarından bebeklerinize 1 yaş öncesi verebilirsiniz. Tabi ki 3 gün kuralına uygun başlayarak.

3- PASTÖRİZE EDİLMEMİŞ SÜTTEN YAPILAN PEYNİRLER VE İŞLENMİŞ ET ÜRÜNLERİ: Bu gıdalar Listeria Monocytogenes adı verilen mikroplar içerebilir. Bu mikroplar buzdolabı ısısında bile yaşamaya devam edebilirler ve Listeriyoz adı verilen bir hastalığına neden olabilirler. Bebeğiniz 1 yaşına girmeden bu tür gıdalardan kaçınmalısınız.

1 yaş öncesi bebeğinize yedirirken boğulma riskine karşı önlem almanız gereken diğer besinlerin listesi ise şöyle:

- Sert şekerler

- Bütün halde üzüm, kiraz, çeri domates (Servis etmeden önce mutlaka 4'e bölün)

- Sert, yuvarlak yapıdaki kuruyemişleri (Fındık, baden, kaju vb.) 12'nci aydan önce rendeleyerek yiyeceklere karıştırın. 

- Şeftali, erik, nektarin, kayısı, kiraz, gibi sert çekirdekli meyvelerin mutlaka çekirdekleri çıkarın ve uygun, güvenli boyutlarda keserek bebeğinize sunun.

- Patlamış mısır

- Sert bozuk para gibi gıdalar. Sosis, sucuk, havuç 

- Çiğ yapraklı sebzeler (ıspanak, lahana, kara lahana, pazı vb.) 

- Yumuşak beyaz ekmek 

- Elma gibi sert meyveler. İlk 6 ay kabuğu soyulmuş, rendelenmiş veya dilimlenerek hafif buharda yumuşatılmış şekilde sunun. 

BESİN ALERJİSİ NEDEN OLUR?

Besin alerjisi, vücudun bağışıklık sisteminin gıdanın bir kısımını ki bu çoğunlukla proteindir yanlışlıkla tehdit olarak algılamasından kaynaklanır. Besin öğesini tehdit olarak algılayan bağışıklık sistemi onunla savaşmaya başlar bu da insan bebeninde çeşitli semptomların oluşmasına neden olur. 

Bir gıda alerjisi reaksiyonu sırasında herhangi bir organ, cil, kardiyovasküler sistem, gastrointestinal sistem veya solunum sistemi durumdan etkilenebilir ve bazı reaksiyonlarla yaşamı tehdit edebilir. 

Tipik bir gıda alerjisi reaksiyonunda, immünoglobulin E ( IgE) antikorları, vücutta alerjilerle ilişkili semptomlara neden olan histamin gibi kimyasalların salınımını tetikleyebilir.

BESİN ALERJİSİ REAKSİYONLARI NE ZAMAN BAŞLAR?

Besin alerjisi reaksiyonları genelde alerjiye neden olan besinin tüketiminden hemen sonra bir kaç dakika içinde başlar. Bazen reaksiyonlar kısa sürede bitse de bazı durumlarda bir kaç saat sürebilir. 

EN YAYGIN 8 ALERJEN GIDA 

Literatürde, 170'ten fazla gıdanın besin alerjisine neden olabileceği bilgisi yer alır. Ancak bunlardan bazıları diğerlerinden çok daha fazla alerjik özellik gösterir ve çok daha fazla kişi ve çocuk bundan etkilenir.

 İşte en yaygın alerjik 8 besin:

1- İnek sütü

2- Yumurta

3- Balık

4- Yer fıstığı

5- Kabuklu deniz mahsülleri

6- Soya

7- Yemişler

8-  Buğday

EK GIDAYA GEÇİŞ SÜRECİNİN İLK AYINI TADIM YAPMAK İÇİN KULLANIN

Ek gıdaya geçiş sürecinin ilk ayını 'tadım' ayı olarak planlayın ve 3 gün kuralını uygulayarak güvenli besin listenizi oluşturun. Ek gıdaya geçişin amacı çocuğun besinleri ve beslenmeyi öğrenmesidir. Bu süreci çocuğun karnını doyurmak, büyüsün, boyu uzasın, kilo alsın diyerek katı gıdayla beslenmeye dönüştürmemek gerektiğini unutmayın.

6 İLA 12 AY ARASINDA İHTİYAÇTAN FAZLA KATI GIDA TÜKETİMİ BÜYÜMEYİ YAVAŞLATIR

Çocuklar için ek gıdaya geçişin ilk 6 ayın yani 6 ila 12 ay arasıdaki dönemde ana öğün halen anne sütü yada formül mamadır. Bebeğimize bu dönemde sunduğumuz hiçbir gıdanın besin değeri ve kalorisi anne sütü yada formül mama ile kıyaslanamaz. Çocuğunuz için bu dönemde halen en iyi besin anne sütü yokluğunda ise formül mamadır. Çocuğunuza bu dönemde ihtiyaçtan fazla ek gıda vermeniz halinde mide ve bağırsak sisteminde oluşan baskı nedeniyle anne sütü yada formül mama alımını azaltacak yada zorlaştıracaktır. Bu da bebeklerin ihtiyaç duyduğu besin öğesi ve kalorinin azalması anlamına gelir. Azalan besin ve kalori miktarı çocuğunuzun gelişimini yavaşlatacaktır. Bu nedenle 6 ila 12'nci ay arasında bebeğinize ana öğün olarak anne sütü ve formül mama verin, ek gıdaları ise ara öğün olarak planlayın. Zamanla çocuğunuzun beslenme becerileri artacak, katı gıdalarla doymayı öğrenecek.